煮込むだけで簡単！柔らかく、歯がなくても食べられる(^^♪
市販のクリームシチュー素を使えば、誰でも失敗しないクリームシチューの完成です。
材料 2人用 調理時間約35分
- 鶏モモ肉 150ｇ
- 玉ねぎ 1/2
- 白菜 400ｇ
- 人参 1/2
- じゃがいも 2個
- 水 500㏄
- 牛乳 120㏄
- バター 20ｇ
- コンソメ顆粒 小１
- クリームシチューの素 1/2箱
作り方
- 鶏肉は皮をはぎ、ひと口大に切ります。
- じゃがいもは芽を取り除き、ひと口大に切ります。
- 人参は柔らかくするため皮をむき、ひと口大に切ります。
- 玉ねぎは薄切りにします。
- 中火に熱した鍋にバターを入れ、鶏肉と玉ねぎを入れ炒めます。
6.人参、白菜をすべて入れます。
7.水を入れて20分程煮込みます。
8.牛乳とコンソメ顆粒を入れて、弱火で5分程さらに煮込みます。
9.焦げないように時々かき混ぜ、とろみをつけていきましょう。
10.器に盛りつけて完成です。
母は、ほぼ歯がないため、白菜も柔らかく煮込みます。
じゃがいもも、とろけるくらいがちょどよいです。
私用は、先によけてさらに煮込めば母用に～ 牛乳が分離しないように弱火で煮込みます。
鶏肉の皮でもう1品
作り方『1』でできた皮を使ってもう1品作ります。
- 鶏もも肉の皮だけを、細かく切ります。
- 弱火でじっくり炒めます。
- 油がかなり出るので、キッチンペーパーで時々油を取ります。
- カリカリに炒めたら、お酒にあう最高のつまみの出来上がり(^^♪
mokomoko
今回は キッチンペーパー2枚分ほど油を取りました。
まだ鶏皮は柔らかめ。（写真）
カリカリにするにはさらに炒めましょう！
ビールに最高！！
最後まで読んで頂いて感謝🙇♀️
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